サムゲタン風にホロホロと身がくずれる手羽元の鍋の作り方です。
ネットでいろいろ下調べして楽チンに作ってみました、忘備録もかねて
それっぽいレシピを残します。
材料はこれだけ
１．手羽元、２パックくらい
２．長ネギ、１本、２本でもいいか
３．生姜、１個
４．ニンニク、１個
５．酒、カップ半分
６．ショウミシャンタン、ウェイパーでも可、適量（中華だしの素でもいいか）
７．水、鍋に入れた材料がひたひたになるくらい、こんなの目分量
サムゲタンは、もち米入れるんだけど、無くてもおいしいですよ。
ここ、端折ってるから、「風」です。
作り方
水を入れた鍋に材料を入れます。
長ネギは、食べやすい１口サイズにカット。
生姜とニンニクは、スライスして、面倒じゃなきゃつぶす。
煮立つまで中火～強火で、煮立ったら、弱火にして蓋をする。
そして、１時間～１時間半、煮てゆきます。
手羽元がホロホロになった頃が食べごろ。
味が足りなきゃ、塩でも醤油でも、適当に入れてちょーだい。
感想
材料がシンプルな分、作りやすいです。
ただ、肉がホロホロになるまでには、多少の時間が必要。
いつも、２日くらいかけて食べてしまいます。
こいつは、家族にも好評でした。